Fritelle di Bianchetti

Ingredienti:

200 g di bianchetti, farina, due uova, aglio, prezzemolo, sale.

Tritate il Prezzemolo avendo cura di tagliare i gambi e lavarlo con uno spicchio d'Aglio.
Unite la farina, 150 ml. d'Acqua, l' olio ed i due tuorli d'uovo, il sale, l'aglio e il prezzemolo tagliato.
Lasciate riposare l'impasto per un'ora circa.
Lavate i Bianchetti e uniteli all'impasto insieme ai bianchi d'uovo montati a neve.
Mettete l'impasto a friggere a cucchiaiate, lasciate cuocere fino alla doratura.
Servite caldo e unite un contorno di Verdure.



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