Testarolo al pesto - Testaiêu al pesto

Ingredienti: 

Farina, Acqua, Pesto, Sale

Fænn-a, Sâ, Pesto, Aegua  

Unite le farina, il sale e l'acqua e impastate, la pastella non dovrà rimanere liquida ma nemmeno troppo densa.


Accendete il fuoco e metteteci su il testo (contenitore di terracotta piatto), versateci dentro la pastella, solo quando da nero sarà diventato bianco e mettete nella brace.

A cottura ultimata condite con del pesto.

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