Si svolgerà dal 29 giugno al 5 luglio 2009 la XXII edizione del Genova Film Festival.
Sono previsti 130 film quest'anno, vi sono sezioni dedicate al documentario e al cortometraggio, incontri e lezioni di cinema.
Importante è Concorso Nazionale per Cortometraggi e Documentari che presenta una selezione della migliore produzione italiana di documentario e di cinema breve.
Il comune di Carrega Ligure lancia la proposta "Case a un Euro" a "coloro che sottoscrivono la disponibilità a ristrutturare queste case, nel rispetto dell'architettura originale e dell'ambiente in cui furono costruite".
Per ulteriori Informazioni Consultate direttamente il sito del Comune di Carrega Ligure: http://www.comunecarregaligure.eu/case1euro.asp .. troverete tutte le informazioni necessarie per la sottoscrizione!
Il 24 maggio 2009 a Recco, cittadina della riviera ligure, si svolgerà la sagra della Focaccia !
Ecco a Voi il Programma!
Focaccia normale e con le cipolle
Dalle 11.00 alle 12.00 distribuzione in piazza Nicoloso da Recco
Panificio TOSSINI • Panificio MOLTEDO
Dalle 11.00 alle 12.00 distribuzione in via Trieste - Panificio ROSA
Focaccia col formaggio di Recco
Dalle 15.00 alle 16.00 piazza N. Da Recco
Panificio TOSSINI, via Assereto • Ü FAINOTTO, via IV Novembre
Dalle 16.00 alle 17.00 piazza N. Da Recco
Panificio MOLTEDO, via Assereto • Panificio TOSSINI, via Roma
Dalle 17.00 alle 18.00 in via Trieste - Panificio ROSA, via Trieste
Dalle 17.00 alle 19.00 via V. Veneto - CONSORZIO FOCACCIA COL FORMAGGIO DI RECCO
Dalle 18.00 alle 19.00 via XX Settembre - Panificio MOLTEDO, via XX Settembre
Tel. per Info:
Consorzio Focaccia col formaggio di Recco (segreteria) 0185 730748
Pro Loco Recco 0185 722440
Quandu ä dumenega fan u gíu
cappellin neuvu neuvu u vestiu
cu 'a madama a madama 'n testa
o belin che festa o belin che festa
a tûtti apreuvu ä pruccessiún
d'a Teresin-a du Teresún
tûtti a miâ ë figge du diàu
che belin de lou che belin de lou
e a stu luciâ de cheusce e de tettìn
ghe fan u sciätu anche i ciû piccìn
mama mama damme ë palanche
veuggiu anâ a casín veuggiu anâ a casín
e ciû s'addentran inta cittaë
ciû euggi e vuxi ghe dan deré
ghe dixan quellu che nu peúan dî
de zeùggia sabbu e de lûnedi
**a Ciamberlin sûssa belín
ä Fuxe cheusce da sciaccanuxe
in Caignàn musse de tersa man
e in Puntexellu ghe mustran l'öxellu
a Ciamberlin sûssa belín
ä Fuxe cheusce da sciaccanuxe
in Caignàn musse de tersa man
e in Puntexellu ghe mustran l'öxellu
e u direttú du portu c'u ghe vedde l'ou
'nte quelle scciappe a reposu da u lou
pe nu fâ vedde ch'u l'è cuntentu
ch'u meu-neuvu u gh'à u finansiamentu
u se cunfunde 'nta confûsiûn
cun l'euggiu pin de indignasiún
e u ghe cría u ghe cría deré
bagasce sëi e ghe restè
e ti che ti ghe sbraggi apreuvu
mancu ciû u nasu gh'avei de neuvu
bruttu galûsciu de 'n purtòu de Cristu
nu tè l'ûnicu ch'u se n'è avvistu
che in mezu a quelle creatûe
che se guagnan u pan da nûe
a gh'è a gh'è a gh'è a gh'è
a gh'è anche teu muggè
a Ciamberlin sûssa belín
ä Fuxe cheusce de sciaccanuxe
in Caignàn musse de tersa man
e in Puntexellu ghe mustran l'öxellu.
Umbre de muri muri de mainé
dunde ne vegnì duve l'è ch'ané
da 'n scitu duve a l'ûn-a a se mustra nûa
e a neutte a n'à puntou u cutellu ä gua
e a muntä l'àse gh'é restou Diu
u Diàu l'é in çë e u s'è gh'è faetu u nìu
ne sciurtìmmu da u mä pe sciugà e osse da u Dria
a a funtan-a di cumbi 'nta cä de pria.
E 'nt'a cä de pria chi ghe saià
int'à cä du Dria che u nu l'è mainà
gente de Lûgan facce da mandillä
qui che du luassu preferiscian l'ä
figge de famiggia udù de bun
che ti peu ammiàle senza u gundun.
E a 'ste panse veue cose che daià
cose da beive, cose da mangiä
frittûa de pigneu giancu de Purtufin
çervelle de bae 'nt'u meximu vin
lasagne da fiddià ai quattru tucchi
paciûgu in aegruduse de lévre de cuppi.
E 'nt'a barca du vin ghe naveghiemu 'nsc'i scheuggi
emigranti du rìe cu'i cioi 'nt'i euggi
finché u matin crescià da puéilu rechéugge
frè di ganeuffeni e dè figge
bacan d'a corda marsa d'aegua e de sä
che a ne liga e a ne porta 'nte 'na creuza de mä.
L'Ostello di Genova è una struttura moderna e molto capiente, dista a 4 km dal centro della città ma si trova in una posizione invidiabile, è situato vicino alle antiche fortificazioni della città e gode di un panorama stupendo.
E' raggiungibile dai mezzi di trasporto.
Numero di Tel: 010 2422457 - http://www.ostellogenova.it/
Come Arrivare:
La Sagra del Pesce nasce nel 1952 dall'idea di alcuni pescatori di cucinare e regalare della frittura di pesce agli abitanti, gesto che divenne tradizione.
La Sagra è organizzata dalla Pro Loco con il patrocinio del Comune, è diventata un attrazione turistica di elevata importanza, conosciuta in Italia e all'estero, vi partecipa infatti, un'elevato numero di persone.
Si svolge il giorno 10 di Maggio.
Per informazioni potete contattare: Pro Loco Camogli - tel. 0185771066 - http://www.prolococamogli.it/
l'ëa partio sensa ûn-a palanca,
l'ëa zâ trent'anni, forse anche ciû.
O l'aveiva lottou pe mette i dinæ a-a banca
e poèisene ûn giorno vegnî in zû
e fäse a palassinn-a e o giardinetto,
co-o rampicante, co-a cantinn-a e o vin,
a branda attaccâ a-i ærboi, a ûso letto,
pe daghe 'na schenâ séia e mattin.
Ma o figgio o ghe dixeiva: "No ghe pensâ
a Zena cöse ti ghe vêu tornâ?!"
Ma se ghe penso alloa mi veddo o mâ,
veddo i mæ monti e a ciassa da Nonsiâ,
riveddo o Righi e me s'astrenze o chêu,
veddo a lanterna, a cava, lazzû o mêu...
Riveddo a séia Zena illûminâ,
veddo là a foxe e sento franze o mâ
e alloa mi penso ancon de ritornâ
a pösâ e osse dov'ò mæ madonnâ.
E l'ëa passou do tempo, forse troppo,
o figgio o l'inscisteiva: "Stemmo ben,
dove ti vêu andâ, papá?.. pensiemo doppo,
o viägio, o mâ, t'é vëgio, no conven!" -
"Oh no, oh no! me sento ancon in gamba,
son stûffo e no ne posso pròprio ciû,
son stanco de sentî señor caramba,
mi vêuggio ritornamene ancon in zû...
Ti t'é nasciûo e t'æ parlou spagnollo,
mi son nasciûo zeneize e... no me mollo!"
Ma se ghe penso alloa mi veddo o mâ,
veddo i mæ monti e a ciassa da Nonsiâ,
riveddo o Righi e me s'astrenze o chêu,
veddo a lanterna, a cava, lazzû o mêu...
Riveddo a séia Zena illûminâ,
veddo là a foxe e sento franze o mâ
e alloa mi penso ancon de ritornâ
a pösâ e osse dov'ò mæ madonnâ.
E sensa tante cöse o l'è partïo
e a Zena o gh'à formóu torna o so nïo.
Stamme ûn po a sentî
viätri da Föxe , chi ve salva
son quelli de Boccadäse
che son ciû tarlûcchi de viätri
T' ho dïto che t'a prepari
o stocchefisce e bacilli
a gongorzola co-i grilli
e ûn bottigion de vin bon
e invece ti m'æ preparou
a menestrinn-a co-e êuve
a fà ciû fïto scì a chêuxe
ma o l'è ûn mangiâ do belin
O trilli trilli trilli t'æ ciû musse che mandilli
mandilli no ti n'æ , t'æ ciû musse che dinæ
o gnao gnao gnao m'ou belin comme t'é cäo
e fotto fotto fotto m'ou belin comme t'é brûtto
e semmo de zena e semmo da föxe
ne gïa e cugge no piggiemo ciû moggê
e poi g'ho dïto per ûn momento
e poi ghe dimmo che se levan d'inti pë
e semmo de zena e semmo da föxe
ne gïa e cugge no piggiemo ciû moggê
fin che a-o mondo ghe saia a moggê do mæ vexin
no piggiemo ciû moggê pe ûn bello belin .
Stan ben ben quelli c'han quarcösa , stan ben ben stan ben ben
o trilli trilli trilli t'æ ciû musse che mandilli
mandilli no ti n'æ , t'æ ciû musse che dinæ
o gnao gnao gnao m'ou belin comme t'é cäo
e fotto fotto fotto m'ou belin comme t'é brûtto
e semmo de zena cö sacco de voxe
ne gïa e cugge no piggiemo ciû moggê
e poi g'ho dïto per ûn momento
e poi ghe dimmo che se levan d'inti pë
e semmo de zena e semmo da föxe
ne gïa e cugge no piggiemo ciû moggê
fin che a-o mondo ghe saia a moggê do mæ vexin
no piggiemo ciû moggê pe ûn bello belin
pe ûn bello .... violin
Ingredienti:
gr.300 Farina di castagne, gr. 75 Uvetta sultanina, gr. 50 Pinoli, semi di finocchio, olio extravergine d'oliva, sale.
gr.300 Fænn-a de castagne, gr.75 Ûga passa, semensa de fenoggio, gr. 50 Pignêu, Êuio stravergine d'öia, sâ.
Mettete in un contenitore la farina, che avrete già setacciato, stemperatela e unite piano piano l'acqua fino ad ottenere una pastella ne troppo densa ne troppo liquida.
Ammorbidite l'uvetta in acqua calda.
Aggiungete il sale e versate in una teglia unta di olio, aggiungete l'uvetta, i semi di finocchio e i pinoli.
Condite con olio prima di infornare a 190° C.
La cottura sarà ultimata quando il Castagnaccio si sarà screpolato.
Ingredienti:
Funghi porcini freschi gr.250 o secchi gr.25, 1 spicchio d'aglio, 1 manciata di prezzemolo, un ramo di rosmarino, 1 cipolla, Vino bianco secco, Olio d'oliva extravergine, 2 foglie di alloro, Sale.
Funzi neigri freschi gr.250 o secchi gr.25, 1 gaèlo d'ággio, 1 magnâ de porsemmo, ûn rametto de romanin, 1 çiôula, Vin gianco secco, Êuio d'öia stravergine, 2 fêuggie d'ofêuggio, Sâ.
Lasciate a mollo i funghi secchi in acqua calda. Tagliate la cipolla fine e mettetela in una casseruola con un filo d'olio e fatela andare con un po d'acqua.
Lavate e tagliate i funghi e uniteli alla cipolla, aggiungete l'aglio tritato, il prezzemolo e il rosmarino.
Versate mezzo bicchiere di vino bianoco e aspettate che evapori, aggiungere il sale e le foglie di alloro per dare sapore, il tempo di cottura si aggiura sui trenta minuti.
Ingredienti:
Sottocollo Perfi gr.500, 1 cipolla, 1 costa di sedano, 1 ciuffo de prezzemolo, Midollo di bue gr.500, Brodo di carne, Conserva di pomodoro, Olio d'oliva extravergine, Vino bianco secco, 3-4 fette di funghi secchi, Sale.
Sottocollo Perfi gr.500, 1 çiôula, 1 costa de séllao, 1 sûffo de porsemmo, Miullo de bêu gr.500, Broddo de carne, Conserva de tomata, Êuio d'öia stravergine, Vin gianco secco, 3-4 fette de funzi secchi, Sâ.
Mettete in una casseruola di terracotta mezzo bicchiere d'olio, le verdure tagliate a pezzettini e la carne, salate e fate rosolare il sottocollo fino all'imbrunimento. Aggiungere un pò di vino bianco, i funghi che avrete già ammorbidito in acqua calda e un mestolo di brodo caldo.
Cuocete a fuoco lento con il coperchio per quattro ore almeno, mescolate ad intervalli stando attenti a non fare attaccare al fondo e dove sia neccessario aggiungete brodo caldo.
Quando la carne sarà quasi disfatta, passatela al setaccio insieme alle verdure e ai funghi.
Ingredienti:
Noci n.20, 1 spicchio d'aglio, 1 panino secco, Panna, una manciata di Pinoli, Sale grosso, Olio d'oliva extravergine,
Noxi n.20, 1 gaèlo d'ággio, 1 panin pöso, Cremma, Pignêu ûn-a magnâ, Sâ grossa, Êuio d'öia stravergine
Sgusciate le noci e mettete i gherigli a bagno in acqua calda per alcuni minuti, in questo modo sarà più semplice levare la pellicina che li ricopre.
Bagante la mollica del panino nel latte e poi strizzatela, mettetela nel mortaio, con l'aglio, i gherigli, un pò di sale grosso, i pinoli e iniziate a pestare fino a ottenere una crema.
Passare al setaccio e porre il ricavato in una scodella; diluite il tutto con un po' d'olio e mantecate con la panna.
Solitamente questo condimento viene utilizzato peri pansoti, ma condisce ottimamente anche fettuccine, gnocchi di farina di castagne, lasagne, e altro.
Ingredienti:
Basilico genovese foglie gr.70, Sale grosso marino gr.2, Pecorino Sardo grattugiato gr.10, Pinoli di Pisa 1 cucchiaio gr.20, Olio d'oliva extravergine 2 cucchiai gr.52, Parmigiano Reggiano grattugiato gr.40, 1 spicchio d'aglio gr.6.
Baxaicô zeneize fêugge gr.70, Sâ grossa de mâ gr.2, Formaggio Sardo da pestà gr.10, Pignêu de Pisa 1 cûggiâ gr.20, Êuio d'öia stravergine 2 cûggiæ gr.52, Formaggio reggian de grann-a gr.40, 1 gaèlo d'ággio gr.6.
Lavate e fate asciugare le foglie di basilico.
Mettete l'aglio nel mortaio e pestatelo fino a che non perde la forma e fate lo stesso con i pinoli.
Successivamente unite il basilico e il sale, usate il pestello schiacciando e roteando per lungo tempo fino a ottenere un composto omogeneo.
Sempre rimestando aggiungere i formaggi grattugiati l'olio versandolo a filo.
Aggiungete se gradite della prescinsêua.
Se il Pesto risulta essere troppo denso potete aggiungere dell'acqua di cottura della pasta.
