Ingredienti:
Farina di ceci gr. 250 , Olio extra vergine di oliva , Sale, Acqua.
Fænn-a de seixai gr. 250, Êuio stravergine d'öia, Sâ gr.10, Aegua.
Mescolate bene la farina di ceci unita al sale in 75 cl. di acqua e lasciarla riposare per almeno 4 ore.
Utilizzate una teglia sottile e cospargetene il fondo con una bella quantità di olio, versatevi il composto ottenuto e mescolate fino ad am
rimestare sino a che non si sarà amalgamato con l'olio.
Lo spessore idele della farinata non dovrà essere superiore al centimetro.
Lasciate completare la cottura in forno fino a quando la farinata non sarà dorata, a piacimento potete aggiungere del pepe.
12 anni fa
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