Ingredienti: 500 gr. di farina, 1/4 di latte, 1 bustina di lievito, 1 etto di zucchero, scorza di limone, 2 etti di uvetta.
Unite la farina con il lievito per preparare la pastella, aggiungete lo zucchero, il latte e la scorza.
Impastate il tutto e lasciatelo lievitare.
Aggiungete all'impasto l'uvetta che avrete precedentemente messo in ammollo in acqua tiepida e rimestrate ancora.
Mettete l'impasto a friggere a cucchiaiate, lasciate cuocere fino alla doratura.
Usate della carta straccia per rapprendere l'olio, aggiungete lo zucchero a velo e servite.
12 anni fa
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